การกำจัดโปรตีนจากเปลือกกุ้งด้วยเอนไซม์ปาเปนและฤทธิ์ยับยั้งเชื้อรา Fusarium oxysporum ของไคโตซาน เจ้าของผลงาน : อภิรดี บุญคำ คำสำคัญ : เปลือกกุ้ง, วิธีสกัดไคติน, ไคติน, Fusarium oxysporum วันที่เผยแพร่ : 28 กุมภาพันธ์ 2563
