ผลของวิธีการทำแห้งต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของแป้งพรีเจลาติไนซ์จากรากบัวหลวง เจ้าของผลงาน : ศุภศจี จันทะปะทัด คำสำคัญ : แป้งพรีเจลาติไนซ์, รากบัวหลวง, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, วิธีการทำแห้ง วันที่เผยแพร่ : 23 กรกฎาคม 2563
