ศักยภาพของสมบัติพรีไบโอติกจากกากกาแฟปรับสภาพขั้นต้นต่อจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารจำลองของมนุษย์เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ เจ้าของผลงาน : ดร.อรวรรณ ละอองคำ คำสำคัญ : กากกาแฟ, แมนโนโอลิโกแซ็กคาร์ไรด์, พรีไบโอติก, ระบบถังหมักลำไส้จำลอง วันที่เผยแพร่ : 27 กรกฎาคม 2565
