| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | โครงการศักยภาพฝรั่ง มะละกอ ส้มโอ และสับปะรด ในการยับยั้งการย่อยไขมัน |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ผศ.นันทีทิพ ลิ้มเพียรชอบ |
| คำสำคัญ | 4 ผลไม้สลายไขมัน;ศักยภาพของฝรั่ง ส้มโอ มะละกอและสับปะรด |
| หน่วยงาน | คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร |
| ปีที่เผยแพร่ | 2558 |
| คำอธิบาย | โรคอ้วนเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆมากขึ้น เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง และนำไปสู่การเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ทำให้มีศึกษาศักยภาพของนำผลไม้ในการลดการย่อยอาหารไขมัน โดยเลือกทดสอบผลไม้ 4 ชนิด ได้แก่ ฝรั่ง (แป้นสีทอง) สัปปะรด (ภูเก็ต) ส้มโอ (ขาวแตงกวา) และมะละกอ (ฮอลแลนด์)เป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานหลังมื้ออาหาร ทดสอบฤทธิ์การยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ pancreatic lipase และการละลายของคอเลสเตอรอลใน micelles ถือได้ว่า 4 ผลไม้ มีความสามารถในการยับยั้งการย่อยอาหารไขมัน และอาจมีประโยชน์การควบคุมน้ำหนักตัวได้ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | http://transform.trf.or.th/pdf/RDG5420070.html |
| กลุ่มการนำไปใช้ประโยชน์ | ด้านวิชาการ |
| สาขาการวิจัย |
|
โครงการศักยภาพฝรั่ง มะละกอ ส้มโอ และสับปะรด ในการยับยั้งการย่อยไขมัน is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
