ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง BIO-PLASTIC PACKAGES FOR ALLEVIATION INTERNAL BROWNING IN QUEEN PINEAPPLE
ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง สุติกาญจน์ ศรีมุข
คำสำคัญ ‘Queen’ pineapple;Bio-plastic of PLA;Methyl jasmonate;Internal browning symptom
หน่วยงาน สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
ปีที่เผยแพร่ 2563
คำอธิบาย สับปะรดกลุ่มควีน (Queen) เป็นที่นิยมในการบริโภคผลสด แต่ไม่สามารถขนส่งทางเรือที่อุณหภูมิต่ำได้ (10-15 องศาเซลเซียส) เพราะทำให้ผลสับปะรดเกิดอาการไส้สีน้ำตาลและไม่เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์ในการออกแบบและสร้างบรรจุภัณฑ์จากพลาสติกชีวภาพพอลิแลคติดแอสิด (Poly lactic acid, PLA) โดยใช้สารเมทิลจัสโมเนตเพื่อบรรเทาไส้สีน้ำตาลในสับปะรด และออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ด้านบนผนึกด้วยฟิล์ม รวมถึงด้านในบรรจุภัณฑ์ออกแบบให้มีลักษณะเป็นฟันปลาโดยรอบ ซึ่งสามารถยึดขั้วสับปะรดติดกับบรรจุภัณฑ์ได้
ข้อมูลเพิ่มเติม http://www.iaeng.org/publication/IMECS2019/IMECS2019_pp464-468.pdf
สาขาการวิจัย
  • วิศวกรรมและเทคโนโลยี
Creative Commons License


BIO-PLASTIC PACKAGES FOR ALLEVIATION INTERNAL BROWNING IN QUEEN PINEAPPLE is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.

ภาพที่เกี่ยวข้อง
pic_26285
pic_26286
เรื่องที่เกี่ยวข้อง