| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | วิจัยดอกไม้ให้กลายเป็นไอศกรีม |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | พีรวงศ์ จาตุรงคกุล |
| คำสำคัญ | ดอกไม้กินได้ |
| หน่วยงาน | สถานประกอบการโอศกรีมดอกไม้แฟรนไชส์ "ศรีมาลา" |
| ปีที่เผยแพร่ | 2558 |
| คำอธิบาย | จากดอกไม้ ที่นำมาแปรรูปเป็นไอศกรีม ที่สามารถกินได้จริง ทำได้จริง ขายได้จริง และที่สำคัญสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผู้ผลิตได้ดีเลยทีเดียว โดยใช้ดอกไม้ที่มีอยู่ในท้องถิ่น(ตลาดน้ำอัมพวา) เช่น ดอกดาหลา ดอกเข็ม ดอกบัว ดอกอัญชัญ และดอกกุหลาบ มาวิจัยหาสารต้านอนุมูลอิสระสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและยังมีสรรพคุณเฉพาะตัวที่มีประโยชน์ ได้เป็นไอศกรีมซึ่งเป็นสินค้าที่เหมาะกับตลาดน้ำและเป็นที่นิยมของคนทั่วไป |
| กลุ่มการนำไปใช้ประโยชน์ | ด้านวิชาการ |
| สาขาการวิจัย |
|
วิจัยดอกไม้ให้กลายเป็นไอศกรีม is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
