| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์จากหญ้าเนเปียร์สีม่วงหมักสำหรับ เป็นอาหารแพะ-แกะ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | รองศาสตราจารย์ ดร.ปราโมทย์ แพงคำ |
| เจ้าของผลงานร่วม | ดร.ศิวพร แพงคำ , นายสรศักดิ์ ทองแพะ |
| คำสำคัญ | การใช้ประโยชน์จากหญ้าเนเปียร์;หญ้าเนเปียร์สีม่วงหมัก;อาหารแพะ-แกะ;การเพิ่มประสิทธิภาพ |
| หน่วยงาน | สาขาวิชาเทคโนโลยีและนวัตกรรมทางสัตว์ สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี 111 ถ.มหาวิทยาลัย ต.สุรนารี อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30000 |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | การเลี้ยงแพะเป็นอาชีพที่น่าสนใจเนื่องจากใช้พื้นที่ในการเลี้ยงไม่มากนัก ใช้อาหารน้อย และให้ผลตอบแทนในการเลี้ยงคุ้มค่า รวมถึงการที่แพะเป็นสัตว์ที่สามารถใช้พืชอาหารหยาบที่มีคุณภาพต่ำ มาเปลี่ยนเป็นผลผลิตที่มีคุณภาพสูง แพะเนื้อเป็นสัตว์ที่ผลิตเนื้อแดงที่มีคุณค่าทางโภชนะที่สูงให้แก่มนุษย์ ซึ่งประโยชน์ในเรื่องคุณค่าทางโภชนะที่สูงนี้ถือเป็นจุดเด่นในการเลือกที่จะบริโภคเนื้อแพะมากขึ้นในปัจจุบัน เมื่อกล่าวถึงการยอมรับในการบริโภคเนื้อแพะของผู้บริโภคนั้นยังพบว่าถึงแม้เนื้อแพะจะมีคุณค่าสูงเพียงใดก็ตาม แต่เรื่องกลิ่นสาบในเนื้อแพะ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อแพะยังเป็นประเด็นที่ถูกกล่าวถึงเช่นเดียวกับประโยชน์ของการบริโภคเนื้อแพะ เนื่องจากแพะเนื้อจัดเป็นสัตว์ที่มีการสร้างกลิ่นในตัวเอง และเนื้อแพะที่ได้ก็มีกลิ่นสาบซึ่งถือเป็นลักษณะพิเศษของแพะเนื้อ |
| สาขาการวิจัย |
|
การเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์จากหญ้าเนเปียร์สีม่วงหมักสำหรับ เป็นอาหารแพะ-แกะ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
