| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การพัฒนาและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ผลไม้ของจังหวัดอุตรดิตถ์:การผลิตสับปะรดห้วยมุ่นครบวงจร |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | กิตติ เมืองตุ้ม |
| คำสำคัญ | การผลิตสับปะรดห้วยมุ่น |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | โดยการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปที่สามารถผลิตผลผลิตได้อย่างมีคุณภาพตามที่ตลาดต้องการในการจำหน่าย พัฒนากระบวนยืดอายุการเก็บของสับปะรดทานสด และการแปรรูปส่วนเหลือทิ้งทางการเกษตรจากไร่สับปะรด ให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และสามารถสร้างมูลค่าในตลาดได้ ซึ่งวิธีดำเนินโครงการ ได้มีการประชุมเพื่อหารูปแบบที่เหมาะสมในการพัฒนาและส่งเสริมการจัดการสับปะรดห้วยมุ่นร่วมกันระหว่างชุมชน นักวิจัย และหน่วยงานภาคี |
| กลุ่มการนำไปใช้ประโยชน์ | ด้านวิชาการ |
| สาขาการวิจัย |
|
