| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การสกัดสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากสาหร่ายพวงองุ่น |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | รัตนา ชัยกล้าหาญ |
| เจ้าของผลงานร่วม | ณัฐยาภรณ์ ชิระสุวรรณ , ธัญญรัตน์ ศรีนรสิงห์ , อภิรดี หงส์ทอง , ศิริลักษณ์ สารี , ภาวิณี รักเรืองเดช , มนทกานติ ท้านติ้น |
| คำสำคัญ | สาหร่ายพวงองุ่น;การสกัด;โพลีแซคคาไรด์;ลิปิด;สารออกฤทธิ์ชีวภาพ |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | โครงการการสกัดสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากสาหร่ายพวงองุ่น ได้ศึกษาปัจจัยต่างๆ ที่มีผลต่อประสิทธิภาพการสกัดสารโพลีแซคคาไรด์และลิปิดจากสาหร่ายพวงองุ่นเพื่อหาสภาวะการสกัดที่เหมาะสม ศึกษาองค์ประกอบ คุณสมบัติการออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ชีวภาพของสารสกัดที่ได้ รวมทั้งความเป็นไปได้ในการลงทุน ข้อมูลองค์ความรู้จากโครงการนี้สามารถนำไปต่อยอดพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมชนิดใหม่ เพิ่มทางเลือกให้กับเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสาหร่ายในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสาหร่ายพวงองุ่นที่ตกเกรดและเหลือจำหน่ายได้ |
| สาขาการวิจัย |
|
