- วิภาวดี อยู่อินทร์
- 536 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | เอนไซม์บรอมิเลน: การต่อยอดเชิงพาณิชย์สู่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงาม |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ดร.พิลาณี ไวถนอมสัตย์ |
| เจ้าของผลงานร่วม | ดร.วราภรณ์ อภิวัฒนาภิวัต , พรพิมล จันทร์ฉาย , ดร.วราวุฒิ ศุภมิตรมงคล , ชลลดา บุราชรินทร์ , อรพินท์ อินศวร , ดร.รุจิเรข ไชยวงษา , ผศ.เบญจลักษณ์ ทองช่วย , ดร.สมโภช เสาร์อิน , ผศ.ดร.พีรพรรณ โปธาเจริญ , ดร.วิมลรัตน์ อินศวร |
| คำสำคัญ | บรอมิเลน;เหง้าสับปะรด;การต่อยอดเชิงพาณิชย์;ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงาม |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสาตร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | งานวิจัยนี้ดำเนินการสกัดเอนไซม์บรอมิเลนจากเหง้าสับปะรด ได้เอนไซม์บรอมิเลนซึ่งสามารถยับยั้งการทำงานเอนไซม์ไทโรซิเนส ไม่มีความเป็นพิษต่อเซลล์ไฟโบรบลาสท์ผิวหนังของมนุษย์ เซลล์ไลน์ L929 และเซลล์ไลน์ Vero นอกจากนี้ ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในเซลล์เม็ดเลือดขาวของหนูที่ถูกเหนี่ยวนำด้วย lipopolysaccharide (LPS) และฤทธิ์ปกป้องกระดูกอ่อนอีกด้วย นำเอนไซม์ที่ได้มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ครีมกันแดด, ผลิตภัณฑ์ลดรอยแผลเป็นจากสิว และ ผลิตภัณฑ์ช่วยย่อยอาหาร เนื่องจากเป็นตลาดที่มีขนาดใหญ่และยังคงเป็นเทรนด์ที่ผู้บริโภคทั้งหญิงและชายให้ความสนใจ |
| สาขาการวิจัย |
|
