| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง |
การศึกษาความเป็นพิษกึ่งเรื้อรังของไอโซมอลโตโอลิโกแซคคาไรด์จากสตาร์ชข้าวที่ได้จากการผลิตในระดับโรงงานต้นแบบ |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง |
รวิวรรณ วงศ์ภูมิชัย |
| เจ้าของผลงานร่วม |
ผศ.น.สพ.ดร.อติกันต์ ทองทาบ ,
ดร.ชรัชดา พันธุ์วิทยากูล ,
รศ.ดร.สันทัด วิเชียรโชติ |
| คำสำคัญ |
ไอโซมอลโตโอลิโกแซคคาไรด์;สตาร์ชข้าว;การศึกษาความเป็นพิษเฉียบพลัน;การศึกษาความเป็นพิษกึ่งเรื้อรัง |
| หน่วยงาน |
ภาควิชาชีวเคมี คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ปีที่เผยแพร่ |
2563 |
| คำอธิบาย |
การศึกษาความเป็นพิษเฉียบพลันและความเป็นพิษกึ่งเรื้อรังของไอโซมอลโตโอลิโกแซคคาไรด์จากสตาร์ชข้าวที่ได้จากการผลิตในระดับโรงงานต้นแบบในสัตว์ทดลอง พบว่าไอโซมอลโตโอลิโกแซคคาไรด์จากสตาร์ชข้าวมีความปลอดภัย โดยข้อมูลดังกล่าวสามารถใช้ประกอบการจดทะเบียนรับรองจากองค์การอาหารและยาและการนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ |
| สาขาการวิจัย |
|
