| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การศึกษาความเป็นพิษกึ่งเรื้อรังของไอโซมอลโตโอลิโกแซคคาไรด์จากสตาร์ชข้าวที่ได้จากการผลิตในระดับโรงงานต้นแบบ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | รวิวรรณ วงศ์ภูมิชัย |
| เจ้าของผลงานร่วม | ผศ.น.สพ.ดร.อติกันต์ ทองทาบ , ดร.ชรัชดา พันธุ์วิทยากูล , รศ.ดร.สันทัด วิเชียรโชติ |
| คำสำคัญ | ไอโซมอลโตโอลิโกแซคคาไรด์;สตาร์ชข้าว;การศึกษาความเป็นพิษเฉียบพลัน;การศึกษาความเป็นพิษกึ่งเรื้อรัง |
| หน่วยงาน | ภาควิชาชีวเคมี คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | การศึกษาความเป็นพิษเฉียบพลันและความเป็นพิษกึ่งเรื้อรังของไอโซมอลโตโอลิโกแซคคาไรด์จากสตาร์ชข้าวที่ได้จากการผลิตในระดับโรงงานต้นแบบในสัตว์ทดลอง พบว่าไอโซมอลโตโอลิโกแซคคาไรด์จากสตาร์ชข้าวมีความปลอดภัย โดยข้อมูลดังกล่าวสามารถใช้ประกอบการจดทะเบียนรับรองจากองค์การอาหารและยาและการนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ |
| สาขาการวิจัย |
|
