| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การออกแบบมะพร้าวน้ำหอมพร้อมดื่มแบบเปิดง่าย โดยใช้วิธีการปรุด้วยแสงเลเซอร์ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ปพน มณีโชติ |
| คำสำคัญ | มะพร้าวน้ำหอม;บรรจุภัณฑ์เปิดง่าย |
| หน่วยงาน | คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | ในปัจจุบันมีผู้ผลิตจำนวนมากสนใจวิธีการที่จะทำให้มะพร้าวน้ำหอมเปิดบริโภคได้ง่ายขึ้น แต่ก็ยังต้องการการปรับปรุงแก้ไข เนื่องจากอุปกรณ์ที่ใช้เจาะเปิดกะลามะพร้าวไม่สะดวกกับการใช้งาน แม้ว่าจะมีการใช้ฝาดึงเป็นอุปกรณ์ในการเปิดกะลามะพร้าว แต่ก็จะพบปัญหาการรั่วซึม เนื่องจากมีการเจาะทะลุถึงชั้นเนื้อมะพร้าว ทำให้มีอายุการเก็บรักษาสั้นประมาณหนึ่งถึงสองสัปดาห์เท่านั้น |
| สาขาการวิจัย |
|
