| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การแปรรูปผลิตภัณฑ์กุ้งแห้งสู่การจำหน่ายเชิงพาณิชย์ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ธวัชไชย ลิ้มสุวรรณ |
| เจ้าของผลงานร่วม | เกียรติศักดิ์ เส้งพัฒน์ , ชาญชัย แฮวอู , จิระพงศ์ อ่อนหนู |
| คำสำคัญ | กุ้งแห้ง;กะเทาะเปลือก;คัดแยกขนาด;ถ่ายทอดเทคโนโลยี |
| หน่วยงาน | วิทยาลัยเทคนิคสุราษฎร์ธานี สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา |
| ปีที่เผยแพร่ | 2564 |
| คำอธิบาย | มีการจัดการองค์ความรู้และการถ่ายทอดเทคโนโลยีอย่างเป็นระบบให้กับเกษตรกรด้านกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์กุ้งแห้งสู่การจำหน่ายเชิงพาณิชย์ตั้งแต่กระบวนการเตรียมวัตถุดิบ กระบวนการกะเทาะเปลือกและคัดแยกขนาด และกระบวนการบรรจุภัณฑ์เพื่อจำหน่าย และได้จัดทำคู่มือถ่ายทอดองค์ความรู้สำหรับประกอบการแปรรูปผลิตภัณฑ์กุ้งแห้ง จัดกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีภาคทฤษฎีและปฏิบัติ |
| สาขาการวิจัย |
|
การแปรรูปผลิตภัณฑ์กุ้งแห้งสู่การจำหน่ายเชิงพาณิชย์ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
