| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การจัดการความรู้และถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตองุ่นไชน์มัสแคทเชิงพาณิชย์ |
|---|---|
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง ภาษาอังกฤษ | Knowledge Management and Technology Transfer of Shine Muscat Grapes Production for commercial |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พีระศักดิ์ ฉายประสาท |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง ภาษาอังกฤษ | PEERASAK CHAIPRASART |
| เจ้าของผลงานร่วม | นางสาวนุชนาฏ ภักดี , นายพุทธพงษ์ สร้อยเพชรเกษม |
| คำสำคัญ | องุ่นไชน์มัสแคท;องุ่น;ไชน์มัสแคท;การผลิต;การถ่ายทอดเทคโนโลยี;Shine Muscat Grapes |
| หน่วยงาน | คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร |
| ปีที่เผยแพร่ | 2564 |
| คำอธิบาย | องุ่นไชน์มัสแคท คือ องุ่นสีเขียว มีปริมาณน้ำตาลสูงและเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ ยังโดดเด่นเรื่องเป็นองุ่นไร้เมล็ดที่สามารถรับประทานได้ทั้งเปลือกอีกด้วย ประเทศไทยมีศักยภาพที่สามารถผลิตองุ่นได้เกือบทั้งปี แต่ด้วยพื้นที่การปลูกองุ่นและองค์ความรู้ที่สำคัญยังมีไม่เพียงพอ ดังนั้น เพื่อยกระดับกระบวนการผลิตด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม ถ่ายทอด สร้างความรู้ความเข้าใจให้เกิดแก่เกษตรกร หากปัญหาของการผลิตองุ่นไชน์มัสแคทได้รับการแก้ไข จะเป็นการพัฒนาคุณภาพและเพิ่มรายได้แก่เกษตรกร ผู้ประกอบการค้า ตลอดจนเพิ่มศักยภาพและสร้างมาตรฐานการผลิตองุ่นไชน์มัสแคทเพื่อการพาณิชย์และการส่งออกในอนาคต โดยจัดอบรมให้ความรู้แก่เกษตรกร นักวิชาการ และผู้ที่สนใจ ที่มีภูมิลำเนาอยู่ในจังหวัดพิษณุโลก และจังหวัดอื่น ๆ จำนวน 120 คน และคัดเลือกเกษตรกรศึกษาดูงาน จำนวน 50 คน ซึ่งจากการประเมินความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมอบรมต่อการดำเนินการจัดอบรมและการประเมินระดับความเข้าใจและความสามารถในการนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ พบว่า ในด้านการดำเนินงานโดยรวมมีความพึงพอใจในระดับมาก และการประเมินระดับความเข้าใจและความสามารถในการนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ พบว่ามีระดับความเข้าใจและความสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ได้ในระดับมากเช่นกัน |
| กลุ่มการนำไปใช้ประโยชน์ | ด้านพาณิชย์ |
| สาขาการวิจัย |
|
การจัดการความรู้และถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตองุ่นไชน์มัสแคทเชิงพาณิชย์ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
