| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ข้าวกล้องเพาะงอกชนิดผสม |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) |
| คำสำคัญ | ข้าวกล้องงอก |
| หน่วยงาน | สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) |
| ปีที่เผยแพร่ | 2559 |
| คำอธิบาย | เพื่อช่วยเกษตรกรเพิ่มมูลค่าข้าวไทย ทีเอ็มซี/สวทช. ร่วมกับ ดร.ประเทือง โชคประเสริฐ มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ ได้คิดค้นและถ่ายทอดเทคโนโลยีแปรรูปผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากข้าว โดยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องเพาะงอก ด้วยการนำมาปรับส่วนผสมอัตราส่วนต่าง ๆ จนได้ “ผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องเพาะงอกผสม” ซึ่งมีเนื้อสัมผัสนิ่มรับประทานง่าย หุงสุกเร็ว สีสันชวนรับประทาน และเก็บรักษาได้ยาวนาน ที่สำคัญยังมีคุณค่าทางอาหารมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะสาร GABA สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=afJgDAuRaKg |
| สาขาการวิจัย |
|
ข้าวกล้องเพาะงอกชนิดผสม is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
