| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตแบคทีเรียนาโนเซลลูโลสเส้นใยละเอียดพิเศษในน้ำมะพร้าวที่อุณหภูมิสูง โดยสายพันธุ์ปรับตัวต่อสารอาหารต้นทุนต่ำของ Komagataeibacter oboediens MSKU 3 |
|---|---|
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง ภาษาอังกฤษ | Enhancement of Superfine Bacterial Nanocellulose Production in Coconut Water at High Temperature by the Low-Nutrient Adapted Strains of Komagataeibacter oboediens MSKU 3 |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | นางสาวธนาวรรณ สุขเกษม |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง ภาษาอังกฤษ | Miss Tanawan Sukkasem |
| เจ้าของผลงานร่วม | รศ.ดร.กัญจนา ธีระกุล , ผศ.ดร.เดือนรัตน์ ชลอุดมกุล |
| คำสำคัญ | superfine bacterial nanocellulose;Komagataeibacter oboediens;low-nutrient adaptation;coconut water;high temperature fermentation;mechanical properties |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2565 |
| คำอธิบาย | ผู้วิจัยประสบความสำเร็จในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตแบคทีเรียนาโนเซลลูโลสเส้นใยละเอียดพิเศษประมาณ 10 เท่าในน้ำมะพร้าวที่อุณหภูมิสูง (37 องศาเซลเซียส) โดยเทคนิคการปรับตัวต่อสารอาหารต้นทุนต่ำของสายพันธุ์ revertant R37-9 ของ Komagataeibacter oboediens MSKU 3 ทำให้กระบวนการหมักมีต้นทุนการผลิตต่ำจากการใช้ของเหลือทิ้งทางการเกษตร ประหยัดพลังงานในการควบคุมอุณหภูมิการหมัก และเส้นใยที่ได้มีลักษณะทางสัณฐานวิทยาภายใต้ SEM และคุณสมบัติเชิงกลที่ดีกว่าสายพันธุ์ดั้งเดิม |
| กลุ่มการนำไปใช้ประโยชน์ | ด้านพาณิชย์ |
| สาขาการวิจัย |
|
การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตแบคทีเรียนาโนเซลลูโลสเส้นใยละเอียดพิเศษในน้ำมะพร้าวที่อุณหภูมิสูง โดยสายพันธุ์ปรับตัวต่อสารอาหารต้นทุนต่ำของ Komagataeibacter oboediens MSKU 3 is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Thailand License.
