| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | โครงการการถ่ายทอดเทคโนโลยี การใช้หัวเชื้อแบคทีเรียกรดแลกติก เพื่อควบคุมคุณภาพไซเลจในระดับอุตสาหกรรม |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | รศ.ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ |
| เจ้าของผลงานร่วม | ผศ.ดร.ภคมน จิตประเสริฐ , ดร. กิติพงษ์ รัตนาภรณ์ |
| คำสำคัญ | กาตรผลิตไซเลจ;การใช้หัวเชื้อแบคทีเรียกรดแลกติก เพื่อควบคุมคุณภาพไซเลจ |
| หน่วยงาน | ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2559 |
| คำอธิบาย | ไซเลจ เป็นพืชอาหารสัตว์ ซึ่งผ่านกระบวนการหมักแบบไม่มีอากาศ ด้วยเชื้อกลุ่มแบคทีเรียกรดแลกติก (lactic acid bacteria) เพื่อผลิตกรดอินทรีย์หรือสารยับยั้งชนิดอื่นๆ สำหรับการยืดอายุผลิตภัณฑ์ โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทดสอบการผลิตไซเลจโดยการใช้หัวเชื้อ 2 สายพันธุ์ในระดับอุตสาหกรรม และถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม และผู้ผลิตอาหารสัตว์ โดยการเปรียบเทียบระหว่างเชื้อทางการค้า และเชื้อทดสอบ KUB-G ซึ่งประกอบด้วย Lactobacillus plantarum KUB-SP1-3 และ Lb. pentosus KUB-ST10-1ในระดับอุสาหกรรม 20 ตัน ด้วยการอัดในถุงพลาสติ |
| สาขาการวิจัย |
|
