- นางสาวอำภา คนซื่อ
- 5620 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีเครื่องอบแห้งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ |
|---|---|
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง ภาษาอังกฤษ | Technology transfer of agricultural products dryer with solar energy |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | นางสาวอรณัท ปฐพีจำรัสวงศ์ |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง ภาษาอังกฤษ | Oranut Pathapheejumruswong |
| เจ้าของผลงานร่วม | นายอนุสรณ์ รัตนะธนโอภาส , นางสาวธีรนันทา ฤทธิ์มณี , จิระพันธุ์ เนื่องจากนิล , MARNOCH AMORNMONGKOL |
| คำสำคัญ | เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์;ความชื้น;อุณหภูมิ;ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี |
| ปีที่เผยแพร่ | 2565 |
| คำอธิบาย | จังหวัดน่าน มีพื้นที่ทั้งหมด 7.58 ล้านไร่ เป็นพื้นที่ป่าอยู่ประมาณ 6.058 ล้านไร่ ในพื้นที่ป่านี้เป็นพื้นที่ป่าที่สมบูรณ์ประมาณ 4.394 ล้านไร่ เป็นที่ป่าที่ถูกบุกรุกไปแล้วประมาณ 1.6 ล้านไร่ ซึ่งในพื้นที่ดังกล่าวได้รวมถึงพื้นที่ที่ถูกบุกรุกโดยการปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ประมาณ 943,000 กว่าไร่ ซึ่งเกษตรกรส่วนใหญ่จะทำการปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในสภาพที่เนินเขามีการเผาเศษต้นข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในขั้นตอนการเตรียมพื้นที่ปลูก ทำให้เกิดปัญหาไฟป่าและหมอกควัน มีปัญหาสารเคมีตกค้างในสภาพแวดล้อมเนื่องจากการใช้สารเคมีในการกำจัดวัชพืชและการใช้สารเคมีในการป้องกันกำจัดโรคและแมลงศัตรูพืชในกระบวนการผลิตปริมาณมาก และการปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เพียงอย่างเดียวติดต่อกันเป็นเวลานานทำให้เกิดปัญหาภูเขาหัวโล้นและดินเสื่อมโทรมต้องใช้ปุ๋ยเคมีในการผลิตมากจึงทำให้มีต้นทุนในการผลิตเพิ่มขึ้นมาก ซึ่งแนวทางในการแก้ไขปัญหาดังกล่าวต้องมีการปรับเปลี่ยนการปลูกพืชเศรษฐกิจจากข้าวโพดเลี้ยงสัตว์มาเป็น ข้าวไร่ กาแฟ กล้วย มะม่วง พืชสมุนไพร ไผ่ และฟักทอง เป็นต้น ทดแทนพื้นที่ปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ และมีการรวมกลุ่มผู้ปลูกพืชจัดตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนมีการบริหารจัดการ การปลูก การดูแลรักษา ตลอดจนด้านการตลาดและการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตโดยมีสินค้าที่นำมาแปรรูป ดังนั้น กิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการวิจัยครังนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีเครื่องอบแห้งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยการนำเทคโนโลยีมาใช้ พร้อมกับพัฒนาและสร้างความสามารถของบุคลากรในชุมชนสำหรับการถ่ายทอดเทคโนโลยี และพัฒนาแหล่งเรียนรู้/คู่มือและเอกสารเผยแพร่เครื่องอบแห้งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ นำไปสู่การใช้ประโยชน์ของเกษตรกรในจังหวัดน่าน โดยมีขั้นตอนและผลการดำเนินงาน ดังนี้ ประชาสัมพันธ์และอบรมถ่ายทอดเทคโนโลยีเครื่องอบแห้งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ จำนวน 160 คน สำรวจข้อมูลต้นทุนการแปรรูปสินค้าเกษตร ค่าขนส่ง และปัญหาทางการเกษตร เพื่อหาแนวทางที่เหมาะสม จำนวน 115 ราย จัดอบรมความรู้เพิ่มเติมด้านการปฏิบัติและมาตราฐานสินค้าแปรรูป จำนวน 104 คน จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการสร้างเครื่องฯ การใช้งานและดูแลรักษา จำนวน 49 คน พัฒนาเครื่องอบแห้งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ให้ชุมชม จำนวน 5 เครื่อง และปรับปรุงโรงเรือนอบแห้ง 1 โรงเรือน จัดเวทีสะท้อนข้อมูลคืนให้ชุมชนและหน่วยงานในพื้นที่ ณ.ศูนย์การเรียนรู้วัดโป่งคำ จำนวน 38 ราย เพื่อเป็นต้นแบบในการขยายผล จัดทำเอกสารเผยแพร่ให้บุคคลทั่วไป อาทิ ป้ายโรลอัพ แสดงวิธีการใช้งาน คู่มือการใช้งานและบำรุงรักษา รวมทั้งโรงเรือนอบแห้งต้นแบบในการอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์เพื่อใช้ในการสาธิต พร้อมทั้งจัดทำเอกสารเผยแพร่ให้บุคคลทั่วไป อาทิ เอกสารแผ่นพับ โปสเตอร์ แสดงวิธีการใช้งาน คู่มือการใช้งานและบำรุงรักษา ให้แก่เกษตรกรและประชาชนทั่วไปที่สนใจ เพื่อเป็นแนวทางในการเพิ่มคุณภาพและประสิทธิภาพในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในพื้นที่ต่อไป |
| กลุ่มการนำไปใช้ประโยชน์ | ด้านพาณิชย์ |
| สาขาการวิจัย |
|
โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีเครื่องอบแห้งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
