| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การใช้ประโยชน์ชานอ้อยจากอุตสาหกรรมการผลิตน้ำตาลเพื่อผลิตกรดแลกติกและสารมูลค่าเพิ่มภายใต้แนวคิดขยะเหลือศูนย์ |
|---|---|
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง ภาษาอังกฤษ | Utilization of sugarcane bagasse from sugar industry for lactic acid production under zero waste concept |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | อภิลักษณ์ สลักคำ |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง ภาษาอังกฤษ | Apilak Salakkam |
| เจ้าของผลงานร่วม | อลิศรา เรืองแสง , จุฬารัตน์ เฮ้ากอก |
| คำสำคัญ | กรดแลกติก;ชานอ้อย;วัสดุลิกโนเซลลูโลส;กระบวนการย่อยให้เป็นน้ำตาลพรัอมกับการหมัก;ขยะเหลือศูนย์ |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| ปีที่เผยแพร่ | 2565 |
| คำอธิบาย | โครงการวิจัยนี้ศึกษาการผลิตกรดแลกติกจากชานอ้อยที่ผ่านการปรับสภาพด้วยสารละลายด่างโดยใช้กระบวนการย่อยให้เป็นน้ำตาลพร้อมกับการหมักร่วมโดยใช้แบคทีเรียกรดแลกติกสองสายพันธุ์ คือ Lactiplantibacillus plantarum TSKKU P-8 และ Levilactobacillus brevis CHKKU N-6 โดยสามารถผลิตกรดแลกติกได้ 79.1 กรัมต่อลิตร มีค่าอัตราการผลิต 0.82 กรัมต่อลิตรต่อชั่วโมง ผลได้ของกรดแลกติกต่อน้ำตาลรีดิวซ์ 0.85 กรัมต่อกรัม และผลได้ของกรดแลกติกต่อชานอ้อย 0.49 กรัมต่อกรัมชานอ้อย |
| กลุ่มการนำไปใช้ประโยชน์ | ด้านวิชาการ |
| สาขาการวิจัย |
|
การใช้ประโยชน์ชานอ้อยจากอุตสาหกรรมการผลิตน้ำตาลเพื่อผลิตกรดแลกติกและสารมูลค่าเพิ่มภายใต้แนวคิดขยะเหลือศูนย์ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
