| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การรวบรวม ประเมินและจำแนกพันธุ์ข้าวไทยคุณภาพพิเศษจากจังหวัดเชียงใหม่ เชียงรายและแม่ฮ่องสอน |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | รศ.ดร.ศันย์สนีย์ จำจด |
| เจ้าของผลงานร่วม | ดร. ชนากานต์ เทโบลต์ พรมอุทัย , นายนริศ ยิ้มแย้ม , ดร.สิทธิชัย ลอดแก้ว |
| คำสำคัญ | ข้าว;คุณภาพพิเศษ;เหล็ก;ธาตุสังกะสี;แอนโทไซยานิน;แกมม่า;ออไรซานอล;วิตามินอี;โพลีฟีนอล;สารต้านอนุมูลอิสระ |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2559 |
| คำอธิบาย | โครงการการรวบรวม ประเมินและจำแนกพันธุ์ข้าวไทยคุณภาพพิเศษจากจังหวัดเชียงใหม่ เชียงรายและแม่ฮ่องสอน สามารถคัดเลือกเชื้อพันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพพิเศษทางโภชนาการทั้ง 7 ลักษณะคือ ธาตุเหล็ก ธาตุสังกะสี แอนโทไซยานิน แกมม่า ออไรซานอล วิตามินอี ฟีนอล และสารต้านอนุมูลอิสระได้ทั้งหมด 11 ตัวอย่างพันธุ์ พันธุ์ข้าวที่คัดเลือกแต่ละลักษณะคุณภาพพิเศษ ได้นำมาคัดเลือกสายพันธุ์บริสุทธิ์ เพื่อการใช้ประโยชน์ด้านต่าง ๆ รวมทั้งการส่งเสริมให้กับเกษตรกรเครือข่ายและการปรับปรุงพันธุ์ต่อไป |
| สาขาการวิจัย |
|
การรวบรวม ประเมินและจำแนกพันธุ์ข้าวไทยคุณภาพพิเศษจากจังหวัดเชียงใหม่ เชียงรายและแม่ฮ่องสอน is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
