| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การวิจัยเพื่อนำสารสกัดข้าวหมักไทยไปใช้ประโยชน์ในภาวะอ้วน:การศึกษาองค์ประกอบทางเคมี ผลและกลไกต่อกระบวนการเมตาบอลิซึมของเซลล์ไขมัน และความเป็นพิษของสกัดข้าวหมักจากข้าวฮางงอกและข้าวก่ำสายพันธุ์ KKU URL0381 |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ดร.ภญ แคทรียา สุทธานุช |
| เจ้าของผลงานร่วม | รองศาสตราจารย์ ดร.อาริยา รัตนทองคำ , นางสาวพัชราภรณ์ ทิพยวัฒน์ , ผศ.ดร.ละเอียด นาคกระแสร์ , ภญ.รุ่งศิริ ชัยอิทธิอนันต์ , ดร.ศศิภาวรรณ มาชะนา , ดร.รุ่งนภา ปานกล้า , ภญ.พิมพ์ชนิตร ชโยภาส , ทนพ.สัมฤทธิ์ คะมะปะเต , นางปรดา เพชรสุก |
| คำสำคัญ | กระบวนการเมตาบอลิซึมของเซลล์ไขมัน;ความเป็นพิษของสกัดข้าวหมักจากข้าวฮาง;สารสกัดข้าวหมัก |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| ปีที่เผยแพร่ | 2559 |
| คำอธิบาย | การวิจัยเพื่อนำสารสกัดข้าวหมักไทยไปใช้ประโยชน์ในภาวะอ้วน: การศึกษาองค์ประกอบทางเคมี ผลและกลไกต่อกระบวนการเมตาบอลิซึมของเซลล์ไขมัน และความเป็นพิษของสกัดข้าวหมักจากข้าวฮางงอกและข้าวก่ำสายพันธุ์ KKU URL0381 เป็นการศึกษาข้อมูล เพื่อระบุสารหลักที่เป็นองค์ประกอบทางเคมี และพัฒนาวิธีวิเคราะห์สารสกัดข้าวหมัก ตรวจสอบฤทธิ์ทางชีวภาพต่อกระบวนการเมตาบอลิซึมในเซลล์ไขมันของสารสกัดข้าวหมัก และความเป็นพิษของสารสกัดข้าวหมัก เพื่อให้ได้ข้อมูลที่สนับสนุนให้เกิดความเชื่อมั่นในเรื่องความปลอดภัย ความสามารถในการออกฤทธิ์ลดภาวะอ้วนของสารสกัดข้าวหมักและผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกจากข้าวหมัก และองค์ประกอบทางเคมีที่เกี่ยวข้อง ซึ่งข้อมูลเหล่านี้มีความสำคัญมากที่จะนำไปสู่การเพิ่มมูลค่าในเชิงพาณิชย์อย่างเป็นรูปธรรมของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ข้าวหมักไทย |
| สาขาการวิจัย |
|
การวิจัยเพื่อนำสารสกัดข้าวหมักไทยไปใช้ประโยชน์ในภาวะอ้วน:การศึกษาองค์ประกอบทางเคมี ผลและกลไกต่อกระบวนการเมตาบอลิซึมของเซลล์ไขมัน และความเป็นพิษของสกัดข้าวหมักจากข้าวฮางงอกและข้าวก่ำสายพันธุ์ KKU URL0381 is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
