| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การผลิตเปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากรำข้าว |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ดร.สุนันทา รัตนาโภ |
| เจ้าของผลงานร่วม | นางสาวพิชามญช์ เกียรติวุฒินนท์ , นางสาวชมดาว สินธุวณิชย์ , นายสิทธิรักษ์ รอยตระกูล |
| คำสำคัญ | เปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ;เอนไซม์ |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2559 |
| คำอธิบาย | ศึกษาเปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากรำข้าวของข้าวไทย 7 สายพันธุ์ที่มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระและในการต้านมะเร็งบางชนิด โดยทำการย่อยโปรตีนที่สกัดจากรำข้าวด้วยเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหารในสภาวะที่เหมาะสม จากนั้นทำบริสุทธิ์เปปไทด์รำข้าวจากข้าวสายพันธุ์ที่ให้เปปไทด์มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงที่สุดและหาลำดับกรดอะมิโน ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ คือ ที่สามารถระบุสายพันธุ์ข้าวที่รำข้าวให้เปปไทด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูง และได้เทคโนโลยีใหม่ในการผลิตเปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากรำข้าวไทย |
| สาขาการวิจัย |
|
การผลิตเปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากรำข้าว is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
