- นภา ศิวรังสรรค์
- 473 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การใช้ผงเลือดโคขุนโพนยางคำเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับอาหารปลานิล |
|---|---|
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง ภาษาอังกฤษ | Use of Pone-Yang-Kham Fattening Cattle |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | กนกวรรณ บุตรโยธี |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง ภาษาอังกฤษ | Kanokwan Bootyothee |
| เจ้าของผลงานร่วม | ฐิตินันท์ เหมะธุลิน, อนาวิล พรหมเทพ, อภิสิทธิ์ โสรินทร์ |
| คำสำคัญ | เลือดโค, โคขุนโพนยางคำ, อาหารปลา |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร |
| ปีที่เผยแพร่ | 2568 |
| คำอธิบาย | เลือดโคขุน เป็นผลพลอยได้ที่ได้จาการชำแหละโคขุนโพนยางคำ หากมีการทิ้งโดยไม่บำบัดจะสร้างมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและเป็นของเสียที่ก่อโรคได้ เมื่อนำมาแปรรูปให้เป็น”ผงเลือดโคขุน” จะมีปริมาณโปรตีนสูงถึง 61% จึงนำมาทดแทนอาหารโปรตีนจากปลาป่นในสูตรอาหารปลานิลได้ ผลการศึกษาพบว่าการนำเอาผงเลือดโคขุนมาทดแทนแหล่งโปรตีนที่ 50% มีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ (FCR) ในปลานิลรุ่นได้ดีเทียบเท่ากับอาหารสูตรควบคุม ซึ่งสามารถลดต้นทุนค่าอาหารปลานิลลงไปได้ถึง 18.75% |
| กลุ่มการนำไปใช้ประโยชน์ | ด้านวิชาการ |
| สาขาการวิจัย |
|
การใช้ผงเลือดโคขุนโพนยางคำเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับอาหารปลานิล is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
