| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | โครงการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ปลาส้มสู่การรับรองมาตรฐานในพื้นที่จังหวัดยโสธร มหาสารคาม กาฬสินธุ์ และร้อยเอ็ด |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | อนุชิตา มุ่งงาม |
| เจ้าของผลงานร่วม | สุมาลี ทั่งพิทยกุล , ร่องกี้ พลเยี่ยม |
| คำสำคัญ | ปลาส้ม;การพัฒนาอาชีพ;ชุมชนกับสถาบันการศึกษา |
| หน่วยงาน | คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, กรมวิทยาศาสตร์บริการ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2559 |
| คำอธิบาย | การช่วยพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ปลาส้มให้ได้มาตรฐาน กิจกรรมคือ ประชุมและอบรมเชิงปฏิบัติการให้ความรู้เกี่ยวกับขั้นตอนและกฏเกณฑ์การขอการรับรองมาตรฐานการปฏิบัติเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐาน คัดเลือกผู้ผลิตที่มีศักยภาพและสนใจในพื้นที่จังหวัด ยโสธร มหาสารคาม กาฬสินธุ์ และร้อยเอ็ด จำนวน 10 ราย เข้าร่วมโครงการพัฒนา จากนั้นดำเนินการให้ความรู้ ช่วยเหลือ ปรับปรุง แก้ไข พัฒนา สถานที่ผลิตและกระบวนการผลิต ณ สถานที่ผลิตเพื่อให้ได้ตามมาตรฐาน จนกระทั่งแนะนำในการยื่นขอมาตรฐานกับหน่วยงานที่ให้การรับรอง ซึ่งถือว่าเป็นกระบวนการที่ครบวงจรในการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ปลาส้มให้ได้มาตรฐานอย่างยั่งยืนและก่อให้เกิดประโยชน์โดยตรงกับผู้ผลิตและผู้บริโภค รวมทั้งเกิดความร่วมมือกับหน่วยราชการต่างๆ เพื่อบรรลุพันธะกิจในการให้บริการแก่ประชาชน |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | http://www.moe.go.th/mobile1/viewNews.php?nCatId=news11&moe_mod_news_ID=37051 |
| สาขาการวิจัย |
|
โครงการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ปลาส้มสู่การรับรองมาตรฐานในพื้นที่จังหวัดยโสธร มหาสารคาม กาฬสินธุ์ และร้อยเอ็ด is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
