| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | มะกอกน้ำกับการสร้างมูลค่า |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | วิชัย ชะเสริมไพร |
| เจ้าของผลงานร่วม | นันทภรณ์ ชะเสริมไพร |
| คำสำคัญ | มะกอกน้ำ;การสร้างมูลค่า |
| หน่วยงาน | จ.สุพรรณบุรี |
| ปีที่เผยแพร่ | 2559 |
| คำอธิบาย | มะกอกน้ำมีหลายพันธุ์โดยเฉพาะพันธุ์ที่ปลูกนี้จะลูกใหญ่ ดก ดูแลง่าย และได้ถูกนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มะกอกน้ำแช่อิ่ม โดยการนำมะกอกที่มีลูกใหญ่ ลักษณะเป็นป้านไม่เป็นแหลม นำมาล้างทำความสะอาดรอให้แห้งใส่ถังดองเกลือ และนำมาต้มให้พอสุกเม็ดในล่อนแล้วนำไปบี้เพื่อให้น้ำเชื่อมเข้าไปในผลง่าย ซึ่งเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับมะกอกน้ำ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=ATd70ziYweo |
| สาขาการวิจัย |
|
มะกอกน้ำกับการสร้างมูลค่า is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
