| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การเพาะเลี้ยงยีสต์ Rhodotorula rubra ในถังปฏิกรณ์ชีวภาพแบบอากาศยก |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ณัฐพร จันทร์ฉาย |
| เจ้าของผลงานร่วม | ทัตพร สงวนวงศ์ , นันทพร ศรใหม่ , เยาวพา พุกการะเวก , รวินทร์ สุทธิ ณ นาวิน |
| คำสำคัญ | คาโรทีนอยด์ |
| หน่วยงาน | ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยแม่โจ้, ห้างหุ้นส่วนจำกัด ไบโอ วิชั่น อะควาคัลเจอร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2559 |
| คำอธิบาย | แคโรทีนอยด์ที่ได้จากธรรมชาติจากกระบวนการทางชีวเคมีจากพืช และจุลินทรีย์จึงเป็นทางเลือกหนึ่งที่กำลังได้รับความสนใจ การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตแคโรทีนอยด์จากยีสต์สีแดง (Rhodotorula rubra) พบว่า R. rubra เมื่อเลี้ยงในถังหมักแบบอากาศยกในสภาวะที่มีน้ำตาลกลูโคสเป็นแหล่งคาร์บอนที่ปริมาณ 10.0 กรัมต่อลิตร มีแอมโมเนียมซัลเฟตเป็นแหล่งไนโตรเจนที่ปริมาณ 1.5 กรัมต่อลิตรมีสารสกัดจากยีสต์เป็นปัจจัยส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ปริมาณ 1 กรัมต่อลิตร ทำการเลี้ยง 96 ชั่วโมง ที่ความเป็นกรด-ด่าง เริ่มต้นที่ 7.0 ภายใต้อุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียส ให้อากาศจากปั้มด้วยแรงดัน 0.5 กิโลกรัมต่อบาร์ด้วยหัวทรายขนาด 2.5 นิ้ว สามารถผลิตแคโรทีนอยด์ได้ปริมาณมากถึง 150.818 ไมโครกรัมต่อกรัมน้ำหนักแห้ง นอกจากนี้ยังมีผลต่อความสามารถต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH เท่ากับ 99.54 เปอร์เซ็นต์ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=JJ_JMh-FcuQ |
| สาขาการวิจัย |
|
การเพาะเลี้ยงยีสต์ Rhodotorula rubra ในถังปฏิกรณ์ชีวภาพแบบอากาศยก is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
