- เชิดชัย จิณะแสน
- 436 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | เครื่องผ่าทุเรียนดิบเพื่อการแปรรูปโดยใช้ระบบไฮดรอลิค |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | อ.เสกสรรค์ สีหวงษ์ |
| คำสำคัญ | เครื่องผ่าทุเรียน;การเพิ่มมูลค่าทุเรียน |
| หน่วยงาน | ศูนย์เครื่องจักรกลการเกษตรแห่งชาติ ม.เกษตรศาสตร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2559 |
| คำอธิบาย | ทุเรียนเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศที่ได้ชื่อว่า “เป็นราชาของไม้ผล” การเพิ่มมูลค่าของผลผลิตเหล่านี้ โดยเฉพาะทุเรียนหมอนทอง ได้มีการนำมาแปรรูปเป็นทุเรียนทอดกรอบ ซึ่งเป็นแนวทางที่ดีและได้รับความนิยมออย่างมาก ทำให้เกิดการศึกษาออกแบบและสร้างเครื่องผ่าทุเรียนดิบเพื่อการแปรรูปโดยใช้ระบบไฮดรอลิกเพื่อเป็นแนวทางหนึ่งที่จะช่วยอำนวยความสะดวกและผ่อนแรงในการทำงานของกลุ่มเกษตรกร เครื่องผ่าทุเรียนดิบเพื่อการแปรรูปโดยใช้ระบบไฮดรอลิก มีลักษณะเด่นคือ สามารถผ่าทุเรียนดิบและสุกได้ทุกขนาด สามารถต้นทุนค่าจ้างแรงงานผ่าทุเรียนได้ถึง ๕๐ เปอร์เซนต์ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=KEgwGnyRcew |
| สาขาการวิจัย |
|
เครื่องผ่าทุเรียนดิบเพื่อการแปรรูปโดยใช้ระบบไฮดรอลิค is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
