| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | วุ้นย่านาง ขนมเพื่อสุขภาพ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | สุภาวดี สำราญ |
| คำสำคัญ | ใบย่านาง;วุ้นย่านาง |
| หน่วยงาน | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฎเลย |
| ปีที่เผยแพร่ | 2559 |
| คำอธิบาย | การพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยนำวัตถุในท้องถิ่นมาแปรรูป ดร.สุภาวดี สำราญ อาจารย์สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฎเลย นำใบย่านาง ซึ่งชาวบ้านนำมาใช้รักษาเก๊าท์และอาการปวดขา มาทำวุ้นย่านาง ขนมเพื่อสุขภาพ เพื่อให้เด็กรับประทาน และคนรักสุขภาพ ถ่ายทอดสู่นักศึกษาสู่ผลิตภัณฑ์แปรรูป |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=f7Vi0GeN4Ys |
| สาขาการวิจัย |
|
วุ้นย่านาง ขนมเพื่อสุขภาพ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
