| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | โครงการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตข้าวนึ่งกล้องจากข้าวเปลือกเริ่มงอก เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | อรอนงค์ นัยวิกุล |
| คำสำคัญ | ข้าว |
| หน่วยงาน | สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์กรมหาชน) |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | นักวิจัยได้พัฒนาคิดค้น “เครื่องผลิตข้าวนึ่งกล้องจากข้าวเปลือกเริ่มงอก” พร้อมทั้งศึกษาจนได้สภาวะการผลิตที่ดีที่สุดโดยมีปริมาณสารอาหารต่าง ๆ และสาร GABA มากที่สุด เพื่อแก้ปัญหาวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม ช่วยลดระยะเวลาและเพิ่มกำลังการผลิตให้สามารถผลิตจำหน่ายได้ในระดับอุตสาหกรรม โดยเครื่องที่พัฒนาคิดค้นขึ้นนี้ได้รวมทุกกระบวนการไว้ในเครื่องเดียวกัน สามารถทำงานอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เริ่มต้นจนกระทั่งสิ้นสุดกระบวนการแบบอัตโนมัติ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=BgDyTNJiEJw |
| สาขาการวิจัย |
|
โครงการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตข้าวนึ่งกล้องจากข้าวเปลือกเริ่มงอก เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
