| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | อาหารพร้อมบริโภคสำหรับผู้สูงอายุที่มีภาวะโรคเบาหวาน |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ปนิดา บรรจงสินศิริ |
| เจ้าของผลงานร่วม | เนาวพันธ์ หนูจุ้ย , กฤตลักษณ์ ปะสะกวี |
| คำสำคัญ | อาหารสำเร็จรูป;อาหารเพื่อสุขภาพ;ผลิตภัณฑ์อาหาร;ผู้ป่วยเบาหวาน |
| หน่วยงาน | ฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย |
| ปีที่เผยแพร่ | 2559 |
| คำอธิบาย | ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมบริโภคสำหรับผู้สูงอายุ ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์อาหารมื้อหลัก อาหารว่าง และเครื่องดื่ม มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สะดวกต่อการบริโภค การวิจัยและพัฒนาภายใต้หลักความต้องการของผู้สูงอายุที่มีภาวะเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน โดยผลิตอาหารพร้อมบริโภคที่มีการควบคุมปริมาณพลังงานทั้งหมด ให้ได้ไม่เกิน 1,500 กิโลแคลอรีต่อวัน ลดปริมาณน้ำตาล และปริมาณโซเดียมดังนี้ อาหารมื้อหลัก : ข้าวอบปลาแซลมอน อาหารว่าง : ปอเปี๊ยะลุยสวน เครื่องดื่ม : น้ำลูกสำรองผสมสมุนไพรพร้อมดื่ม ยังมีเมนูให้เลือกอีก คือ มื้อหลัก : แกงส้มผักรวม อาหารว่าง : ข้าวตังรสกระเทียม รสต้มยำ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=t_0JyollI2A&spfreload=10 |
| สาขาการวิจัย |
|
อาหารพร้อมบริโภคสำหรับผู้สูงอายุที่มีภาวะโรคเบาหวาน is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
