| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การปลูกพริกหวาน |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง(องค์การมหาชน) |
| คำสำคัญ | พริกหวาน;การปลูกพริก |
| หน่วยงาน | สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง(องค์การมหาชน) |
| ปีที่เผยแพร่ | 2559 |
| คำอธิบาย | พริกหวาน จัดอยู่ในตระกูล Solanaceae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Capsicum annuum เช่นเดียวกับมะเขือเทศ ยาสูบ และมันฝรั่ง เป็นพืชข้ามปีในระยะแรกพืชจะ เจริญเป็นลำต้นเดียว หลังจากติดดอกแรกตรงยอดของลำต้นเดียวจะแตกกิ่งแขนงในแนวตั้งอีกสองกิ่ง เมื่อกิ่งแขนงมีดอก เจริญที่ปลายกิ่ง ทำให้จำนวนผลผลิตจะขึ้นอยู่กับจำนวนกิ่ง และจำนวนผลต่อต้น โดยทั่วไปต้นจะสูง 0.5-1.5 เมตร พริกหวานมีอายุเก็บเกี่ยว 80-100 วัน(หลังหยอดเมล็ด) พริกหวานมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมถึงหกเหลี่ยมเนื้อหนามีหลายสีทั้งเขียว แดง เหลือง ส้ม และสีช็อกโกแล็ต รสชาติหวานไม่เผ็ด สามารถรับประทานสดได้ หรือนำมาผัดกับผักชนิดต่างๆ ให้สีสันน่ารับประทานยิ่งขึ้น มีคุณค่าทางวิตามิน A B1 B2 และC มีสารแคบไซซินช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือด โรคต้อกระจก เป็นต้น |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=3CYrA0OoY7Y http://hkm.hrdi.or.th/knowledge/detail/11g |
| สาขาการวิจัย |
|
การปลูกพริกหวาน is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
