| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ชุดทดสอบวุ้นอาหารความหนืดสูงสำหรับคัดแยกเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ มวล |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | สืบตระกูล วิเศษสมบัติ |
| คำสำคัญ | การปนเปื้อนในอาหาร;เชื้อแคมไพโลแบคเตอร์;ไก่;สุขาภิบาลอาหาร |
| หน่วยงาน | สำนักวิชาสหเวชศาสตร์และสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2559 |
| คำอธิบาย | แคมไพโลแบคเตอร์ก่อโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลัน จากการบริโภคอาหารที่มีการปนเปื้อนโดยเฉพาะเนื้อไก่ เครื่องในไก่ เนื้อหมู น้ำ น้ำนมดิบ ชุดทดสอบวุ้นอาหารความหนืดสูงสำหรับคัดแยกเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ซึ่งได้ประดิษฐ์นี้ สามารถใช้ทดสอบร่วมกับการทดสอบเบื้องต้นที่สำคัญของเชื้อ ได้แก่ การติดสีกรัมลบ รูปร่างแบคทีเรียเป็นท่อขาดเล็กโค้งงอ ให้ผลบวกกับการทดสอบออกซิเดส ทำให้ลดเวลาทดสอบสมบัติชีวเคมีของเชื้อเหลือเพียง 24 ชั่วโมง ชุดทดสอบนี้ไม่จำเป็นจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เช่น ตู้เลี้ยงเชื้อบรรยากาศพิเศษ เนื่องจากอาหารเหลวที่ใช้นั้นมีสมบัติดูดซับก๊าซออกซิเจนที่เป็นพิษต่อเซลล์ของเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ได้ดี จึงสามารถบ่มชุดทดสอบดังกล่าวไว้ในสภาพบรรยากาศปรกติ ทำให้ลดต้นทุนในการนำเข้าอุปกรณ์ราคาแพงจากต่างประเทศได้ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=PUATTSH7qH4 |
| สาขาการวิจัย |
|
ชุดทดสอบวุ้นอาหารความหนืดสูงสำหรับคัดแยกเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ มวล is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
