| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ข้าวมอลต์นึ่งวิตามินบีสูง |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม คณะเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยรังสิต |
| คำสำคัญ | ข้าวมอลต์นึ่ง;วิตามินบี |
| หน่วยงาน | ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม คณะเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยรังสิต |
| ปีที่เผยแพร่ | 2558 |
| คำอธิบาย | สวก. ได้ให้การสนับสนุนทุนวิจัยแก่ ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม คณะเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยรังสิต ในการดำเนินโครงการ ข้าวมอลต์นึ่งวิตามินบีสูงเพื่อการค้า ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการอย่าง วิตามินบี ที่สูงกว่าข้าวกล้อง หรือแม้แต่ข้าวที่เคลือบวิตามินบีอีกด้วย โดยการใช้ข้าวหอมปทุมธานี ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์ไทย มาใช้ในกระบวนการผลิต |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=oS0vIDu59wE |
| สาขาการวิจัย |
|
