- อัญชลี ประเสริฐศักดิ์
- 526 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การพัฒนาวิธีการตรวจวัดปริมาณเชื้อแบคทีเรียทั้งหมดในน้ำนมโคดิบด้วยเทคนิคเนียร์ อินฟราเรดสเปคโตรสโกปี |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | จุฑาพร หงส์ผาทอง |
| คำสำคัญ | น้ำนมดิบ เชื้อแบคทีเรียทั้งหมด เนียร์อินฟราเรดสเปคโตรสโกปี |
| หน่วยงาน | คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร |
| ปีที่เผยแพร่ | 2560 |
| คำอธิบาย | ผลการศึกษาการพัฒนาวิธีการตรวจวัดปริมาณเชื้อแบคทีเรียทั้งหมดในน้ำนมโคดิบด้วยเทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปคโตรสโกปี พบว่าการใช้น้ำนมโคดิบผสมอาหารเลี้ยงเชื้อในอัตราส่วน 10% และ 25% บ่มที่อุณหภูมิ 32 องศาเซลเซียส ระยะเวลา 30 นาที ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำนายได้ดีกว่าการใช้น้ำนมดิบ 100% และเมื่อนำตัวอย่างน้ำนมโคดิบ 10%, 25% และ 50% ทำการบ่มอุณหภูมิ 32 องศาเซลเซียส ที่ระยะเวลา 30, 60, 90 และ 120 นาที พบว่าผลการทำนายมีความแม่นยำมากขึ้นเมื่อผ่านการจัดการตัวอย่างเป็นน้ำนมโคดิบ 25% ระยะเวลาบ่ม 90 นาที มีค่า R เท่ากับ 0.90 และ ค่า SEP เท่ากับ 0.18 log CFU/ml ดังนั้นการใช้น้ำนมโคดิบผสมอาหารเลี้ยงเชื้อ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำนายปริมาณแบคทีเรียในน้ำนมโคดิบด้วยเทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปคโตรสโกปี |
| สาขาการวิจัย |
|
การพัฒนาวิธีการตรวจวัดปริมาณเชื้อแบคทีเรียทั้งหมดในน้ำนมโคดิบด้วยเทคนิคเนียร์ อินฟราเรดสเปคโตรสโกปี is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
