| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ไอศกรีมข้าวกล้องงอก เสริมสร้างต้านอนุมูลอิสระ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | พัชรี พิทักษ์สุธีพงษ์ |
| คำสำคัญ | ข้าวกล้อง;ไอศกรีม;ผลิตภัณฑ์ข้าว;ไอศกรีมข้าวกล้องงอก;พืชสมุนไพร |
| หน่วยงาน | สาขาวิชาวิศวกรรมเกษตรและอาหาร ม.ราชภัฎพิบูลสงคราม พิษณุโลก, ห้างหุ้นส่วนจำกัด ลูกจงรัก จ.พิษณุโลก, สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตรืและเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ภาคเหนือ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2560 |
| คำอธิบาย | ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวกล้องงอก เกิดจากากรผสมผสานเนื้อไอศกรีม ให้เข้ากับพืชสมุนไพรที่มีในท้องถิ่น เพื่อให้ได้สีสันที่เกิดจากธรรมชาติ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ มีปริมาณไขมันต่ำ ช่วยลดอัตราการเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง จึงเป็นที่ยอมรับ และเป็นที่นิยมของผู้บริโภค ช่วยยกระดับคุณภาพชีวิต และรายได้ของคนในท้องถิ่นอีกด้วย |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=Bo4J8LCbgIw |
| สาขาการวิจัย |
|
ไอศกรีมข้าวกล้องงอก เสริมสร้างต้านอนุมูลอิสระ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
