| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์นมของศูนย์ผลิตภัณฑ์นมมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ดร.วิสาขะ อนันธวัช |
| เจ้าของผลงานร่วม | นางสาวชินา สุภากรณ์ , นางสาวกรัณรัตน์ ธรรมรักษ์ , นางสาวรจเรศ ณรงค์ราช , นางสมใจ หนูผึ้ง , นางสาวจินตนีย์ จินตรานันต์ |
| คำสำคัญ | ผลิตภัณฑ์นม;การจัดการฟาร์ม;คุณภาพน้ำนม |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2560 |
| คำอธิบาย | การถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่เกี่ยวข้องกับการจัดการฟาร์มตามมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) การตรวจสอบและการควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบ กระบวนการผลิต และผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในภาชนะบรรจุปิดสนิท การจัดการโรงงานนมและสถานที่ผลิตตามหลักเกณฑ์กรรมวิธีการผลิตที่ดี ระบบสารสนเทศสำหรับฟาร์มและอุตสาหกรรมนม และรวมถึง การางแผนการผลิตและการตลาดผลิตภัณฑ์นม โดยครอบคลุมเฉพาะน้ำนม (นมโคและนมแพะ) และผลิตภัณฑ์ที่มีการผลิตในจังหวัดนครศรีธรรมราช เพื่อจำหน่ายให้กับโรงเรียนและบุคคลทั่วไป |
| สาขาการวิจัย |
|
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์นมของศูนย์ผลิตภัณฑ์นมมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
