| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | Comparative Study of Pre- and Post-Crosslinking Granular Cold Water Soluble Rice Starch in Food Grade Pickering Emulsion |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | CHOTIROS PITIDECHACHAI |
| เจ้าของผลงานร่วม | Assoc. Prof. Prisanar suwannaporn , Prof. Gohtani Shoichi |
| คำสำคัญ | Pickering emulsion;modified starch;Cross-linking |
| หน่วยงาน | คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2560 |
| คำอธิบาย | Timgren et al., 2013). |
| สาขาการวิจัย | - |
