ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง Comparative Study of Pre- and Post-Crosslinking Granular Cold Water Soluble Rice Starch in Food Grade Pickering Emulsion
ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง CHOTIROS PITIDECHACHAI
เจ้าของผลงานร่วม Assoc. Prof. Prisanar suwannaporn , Prof. Gohtani Shoichi
คำสำคัญ Pickering emulsion;modified starch;Cross-linking
หน่วยงาน คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปีที่เผยแพร่ 2560
คำอธิบาย Timgren et al., 2013).
สาขาการวิจัย -
ภาพที่เกี่ยวข้อง
pic_5401
เรื่องที่เกี่ยวข้อง