- อนันต์ เพชรล้ำ
- 296 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การถ่ายทอดเทคโนโลยีการจัดการคุณภาพแหล่งผลิตพืช GPA และกระบวนการผลิตเมล็ดแมงลักที่ปราศจากสารอะฟลาทอกซิน |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ดร.ศรินทิพ สุกใส |
| เจ้าของผลงานร่วม | นายบุญเลิศ สอาดสิทธิศักดิ์ , ว่าที่ร้อยเอก วีระเดช สุดเอียด , ดร.เรืองวิทย์ สว่างแก้ว , ดร.เพชรรัตน์ จันทรทิณ , นางสาวศจี น้อยตั้ง |
| คำสำคัญ | เมล็ดแมงลัก;อะฟลาทอกซิน;นวดฝัดแบบแห้ง |
| หน่วยงาน | สถาบันวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพและวิศวกรรมพันธุศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| ปีที่เผยแพร่ | 2560 |
| คำอธิบาย | เมล็ดแมงลักเป็นสินค้าการเกษตรที่เป็นที่ต้องการของตลาดต่างประเทศ เช่น ญี่ปุ่น แต่ปัญหาสำคัญของการปนเปื้อนของสารอะฟลาทอกซินในเมล็ดแมงลักอยู่ตรงกระบวนหลังการเก็บเกี่ยวที่เกษตรกรใช้น้ำพรม ทำให้เมล็ดแมงลักมีความชื้นทำให้เกิดเชื้อราที่สร้างสารอะฟลาทอกซิน ถ้าเกษตรกรไม่มีการลดความชื้นก่อนบรรจุถุงจะทำให้เชื้อราสร้างสารอะฟลาทอกซินสูงขึ้น ดังนั้นกรรมวิธีการผลิตเมล็ดแมงลักแบบฝัดแห้งไม่พรมน้ำทำให้ได้เมล็ดแมงลักที่มีความชื้นต่ำ |
| สาขาการวิจัย |
|
การถ่ายทอดเทคโนโลยีการจัดการคุณภาพแหล่งผลิตพืช GPA และกระบวนการผลิตเมล็ดแมงลักที่ปราศจากสารอะฟลาทอกซิน is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
