| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ชุดทดสอบการปนเปื้อนของสุกรในอาหาร |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | พจชนาถ พัทบุรี |
| คำสำคัญ | ชุดทดสอบการปนเปื้อนของสุกรในอาหาร;สุกร |
| หน่วยงาน | อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2560 |
| คำอธิบาย | ตรวจสอบการปนเปื้อนเนื้อสุกร ไขมันสุกร ในการผลิตอาหารฮาลาล เพื่อสร้างความมั่นใจในบริโภคอาหารฮาลาลที่มีขั้นตอนการผลิตถูกต้องตามบทบัญญัติในศาสนาอิสลาม โดยพัฒนาการตรวจการปนเปื้อนสุกรในอาหารฮาลาลโดยระบบอิมมูโนโครมาโต กราฟิคลาเทอรัลโฟล์ (ICLF) ซึ่งให้การตรวจสุกรทำได้ง่ายขึ้นและทราบผลในเวลาอันรวดเร็ว ไม่ต้องใช้เครื่องมือที่ราคาสูงและสามารถนำไปใช้ภาคสนาม |
| สาขาการวิจัย |
|
ชุดทดสอบการปนเปื้อนของสุกรในอาหาร is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
