| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง |
การพัฒนาฟิล์มห่ออาหารจากวัสดุผสมเทอร์โมพลาสติกสตาร์ช/พอลิบิวทิลีนอะดิเพทโคเทเรฟทาเลท |
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง |
ผศ.ดร.อำพร เสน่ห์ |
| เจ้าของผลงานร่วม |
ผศ.ดร.รังรอง ยกส้าน ,
ผศ.ดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์ ,
นางสาวอรทัย อินทะ |
| คำสำคัญ |
ฟิล์มห่อ;เทอร์โมพลาสติกสตาร์ช;พอลิบิวทิลีนอะดิเพทโคเทเรฟทาเลท;วัสดุผสม;เอ็กซ์ทรูชัน |
| หน่วยงาน |
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ปีที่เผยแพร่ |
2560 |
| คำอธิบาย |
โครงการวิจัยนี้มีเป้าหมายเพื่อพัฒนาฟิล์มห่อหุ้มอาหารจากวัสดุผสมเทอร์โมพลาสติกสตาร์ช/พอลิบิวทิลีนอะดิเพทโคเทเรฟทาเลท (TPS/PBAT) โดยมีการศึกษาถึงปริมาณกลีเซอรอล (G) และ PBAT ที่เหมาะสมในการปรับปรุงสมบัติเชิงกลและการซึมผ่านของก๊าซเพื่อให้ได้ฟิล์มวัสดุผสมที่เหมาะสำหรับการนำไปห่อหุ้มหรือบรรจุผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สด ซึ่งพบว่าการเพิ่มปริมาณกลีเซอรอล และ PBAT ส่งผลให้กระบวนการผลิตทำได้ง่ายขึ้น และวัสดุผสมที่เหมาะสำหรับการนำไปพัฒนาเป็นฟิล์มยืดห่อหุ้มอาหาร ได้แก่ 40 TPS-G40/60 PBAT |
| สาขาการวิจัย |
|
