ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง แหนมเห็ดข้าวกล้องสมุนไพร
ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง ระเบียบ สละ
คำสำคัญ แหนมเห็ด;ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่;ข้าวกล้องสมุนไพร
หน่วยงาน ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง อ.บ้านไผ่ จ.ขอนแก่น
ปีที่เผยแพร่ 2560
คำอธิบาย นำเห็ด 3 อย่าง เห็ดนางฟ้า เห็ดหอม เห็ดฟาง มาฉีกเป็นเส้นๆ นำไปต้มให้สุก แล้วห่อใส่ผ้าขาวบางนำเข้าเครื่องปั่นแห้ง(เครื่องซักผ้า) 1 นาที เพื่อบีบน้ำออกให้เห็ดแห้งสนิท แล้วนำมาผสมกับเครื่องปรุง ดังนี้ เห็ดอบแห้ง 1.5 กก.+เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ+กระเทียมโขลกละเอียด 3-5 ขีด + ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่หุงสุก 3 ขีด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วชิมให้ได้รสชาติกลมกล่อม เมื่อได้ที่แล้ว ตักใส่ถุงเพื่อทำตุ้มแหนมเห็ดพร้อมพริกสด แล้วมัดยางให้แน่น บรรจุกล่องพร้อมจำหน่าย หรือ รับประทานได้ทันที หากชอบเปรี้ยวตั้งไว้ 2 วัน สามารถเก็บใส่ตู้เย็นอยู่ได้นาน 1 เดือน
ข้อมูลเพิ่มเติม https://www.youtube.com/watch?v=rK_U4awH9Sw&t=3s
สาขาการวิจัย
  • เกษตรศาสตร์
Creative Commons License


แหนมเห็ดข้าวกล้องสมุนไพร is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.

วิดีโอ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง