| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | วิจัยสารต้านอนุมูลอิสระยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งในมะม่วงพันธุ์มหาชนก |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ผศ. ดร.พีระศักดิ์ ฉายประสาท |
| คำสำคัญ | มะม่วงมหาชนก;สารเบต้าแคโรทีน;สารต้านอนุมูลอิสระ;โรคมะเร็ง |
| หน่วยงาน | คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | ผศ. ดร.พีระศักดิ์ ฉายประสาท อาจารย์ประจำคณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมมหาวิทยาลัยนเรศวร กล่าวว่าภายหลังจากทำการวิจัยมะม่วงมหาชนก ที่สามารถต้านโรคมะเร็งได้เและช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งหลายชนิด ด้วยการฉีดพ่นสารเมทิลจัสโมเนส ความเข้มข้น 80 ไมโครลิตรต่อมิลลิลิตร สามารถเกิดสารต้านอนุมูลอิสระยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งในมะม่วงพันธุ์มหาชนกและทำให้เปลือกเปลี่ยนสีเหลืองเป็นสีแดงได้ตามความต้องการของผู้บริโภคได้ ซึ่งสารสีแดงในผิวมะม่วง มีคุณค่าในการเพิ่มสารเบต้าแคโรทีนที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งด้วย |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.phitsanulokhotnews.com/2017/09/04/108007 |
| สาขาการวิจัย |
|
วิจัยสารต้านอนุมูลอิสระยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งในมะม่วงพันธุ์มหาชนก is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
