| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | แผนงานบริหารจัดการโครงการวิจัยครัวไทยสู่ตลาดโลก |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ดร.นภาวรรณ นพรัตนราภรณ์ |
| คำสำคัญ | Thai cuisine;global market |
| หน่วยงาน | ม.กรุงเทพ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | แผนงานบริหารจัดการโครงการวิจัยครัวไทยสู่ตลาดโลกได้มีการบริหารจัดการแผนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการวิจัยโครงการครัวไทยสู่ตลาดโลก ซึ่งภายใต้แผนงานประกอบด้วย 14 โครงการย่อย และได้ดำเนินงานบรรลุผลตามวัตถุประสงค์และแผนงานที่กำหนด ผลการดำเนินงานวิจัยมุ่งเป้าไปที่รสชาติแท้ ความกลมกล่อม และประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารไทย และประชาสัมพันธ์ในกลุ่มเป้าหมาย โดยชูประเด็น “อาหารไทยปรุงที่ไหนต้องมีรสชาติเหมือนกัน” อีกทั้ง มีการนำผลผลิตจากโครง การไปสู่การใช้ประโยชน์แล้ว 2 รายการ และมีผลผลิตอีกส่วนหนึ่งไปขยายผลเพื่อพัฒนาต่อยอดในปีที่2 เพื่อใช้ประโยชน์ต่อไป |
| สาขาการวิจัย |
|
