| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การรวบรวม ประเมินและจำแนกพันธุ์ข้าวไทยคุณภาพพิเศษจากจังหวัดเชียงใหม่ เชียงรายและแม่ฮ่องสอน |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | รองศาสตราจารย์ ดร. ศันสนีย์ จำจด |
| เจ้าของผลงานร่วม | รศ.ดร. ชนากานต์ เทโบลต์ พรมอุทัย , นาย นริศ ยิ้มแย้ม , ดร. สิทธิชัย ลอดแก้ว |
| คำสำคัญ | ข้าวท้องถิ่น;ข้าวพื้นเมือง;ข้าวคุณภาพพิเศษ |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | โครงการนี้เป็นโครงการวิจัยเดี่ยวในปีที่ 3 สรุปงานวิจัยได้ดังนี้คือ ได้พันธุ์ข้าวคุณภาพพิเศษสายพันธุ์แท้ 7 ลักษณะ ได้แก่ แอนโทไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระ ฟีนอล สังกะสี วิตามินอี เหล็ก แกมม่าออไรซานอล และทราบแนวทางการเพิ่มคุณภาพพิเศษในพันธุ์คัดเลือกคุณภาพพิเศษสูง โดยปลูกนาที่สูงสำหรับแอนโทไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระและฟีนอล ปลูกนาที่ลุ่มสำหรับแกมม่าออไรซานอล วิตามินอีและธาตุเหล็ก ปลูกนาที่ลุ่มร่วมกับการจัดการธาตุสังกะสีและไนโตรเจนสำหรับธาตุสังกะสี ปลูกนาที่สูงร่วมกับการจัดการไนโตรเจนสำหรับแอนโทไซยานิน |
| สาขาการวิจัย |
|
