| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การคัดเลือกและการพัฒนาพันธุ์ข้าวที่สูงที่มีคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการสูง |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ดร สุรพล ใจวงศ์ษา |
| เจ้าของผลงานร่วม | ดร เนตรนภา อินสลุด , ดร. กัญญณัช ศิริธัญญา , อาจารย์ ภัทรพล ลีธนัชอุดม , นาย ศิวะพงศ์ นฤบาล , นาย นิพนธ์ บุญมี |
| คำสำคัญ | ข้าวที่สูง;คุณค่าทางโภชนาการ;ประสิทธิภาพการดูดธาตุอาหาร;การยับยั้งพันธุพิษ;พรีไบโอติกส์ |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | งานวิจัยนี้ได้ต่อยอดงานวิจัยโดยคัดข้าวที่สูง 5 พันธุ์จาก 250 พันธุ์ที่ได้รวบรวมมา ซึ่งเป็นข้าวที่ให้ผลผลิตสูง ดูดใช้ธาตุอาหารได้ดี มีคุณภาพหุงต้มดี มีลักษณะทางการเกษตรที่ดี (ทนต่อ biotic stress และ abitotic stress) และ มีฤทธิ์ทางชีวภาพในด้าน prebiotic activity และ antigenotoxic activity รวมทั้งความสามาถกระตุ้น DNA repair genes และ Telomerase activity ได้แก่ ขาหนี่ บือขอแผ่ ข้าวแดง เฟืองคำ และ เบี้ยวเบน โดยพันธุ์ข้าวเหล่านี้ถูกนำไปขึ้นทะเบียนพันธุ์สู่การนำไปใช้ประโยชน์ในชุมชนในอนาคต |
| สาขาการวิจัย |
|
