| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การผลิตข้าวกล้องงอกไร้มอด |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | ผศ.ดร.ประเทือง โชคประเสริฐ |
| คำสำคัญ | การผลิตข้าวกล้องงอก;ข้าวกล้องงอกไร้มอด |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยแม่โจ้ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2558 |
| คำอธิบาย | กระแสการบริโภคข้าวกล้องงอกกำลังโด่งดัง ผศ.ดร. ประเทือง และทีมนักวิจัย คือ “คุณพัตรเพ็ญ เพ็ญจำรัส” ได้งบวิจัยจาก สวทช. เรื่องการผลิตข้าวกล้องงอก ต่อมาพวกเขาได้ศึกษาวิจัยเพิ่มเติมก็ได้องค์ความรู้ใหม่ว่า สูตรการผลิตข้าวกล้องงอกของพวกเขา ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาข้าวกล้องได้นานข้ามปี สังเกตได้จากตัวอย่างข้าวกล้องงอกที่ผลิตและเก็บไว้จนลืม 3-4 ปี ก็ไม่มีปัญหาเรื่องมอด ไม่มีปัญหากลิ่นเหม็นหืนกวนใจ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=XRlLXLilHUA |
| สาขาการวิจัย |
|
การผลิตข้าวกล้องงอกไร้มอด is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
