- ธนาคาร โกศัย
- 411 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | โครงการกระบวนการวิจัยเพื่อท้องถิ่นกับการเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหารของชุมชน |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | สุเมธ ปานจำลอง |
| คำสำคัญ | กระบวนการวิจัยเพื่อท้องถิ่น;การเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหารของชุมชน |
| หน่วยงาน | เครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือกภาคอีสาน สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | พัฒนาโครงการกระบวนการวิจัยเพื่อท้องถิ่นกับการเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหารของชุมชน เพื่อแก้ปัญหาความยากจน การทำนาที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงการกินอาหารไม่มีคุณภาพ หันไปกินแบบคนเมืองที่มีชีวิตรีบเร่ง โครงการนี้ได้รณรงค์ให้รักษาพันธุ์ข้าวท้องถิ่น เน้นการเกษตรแบบอินทรีย์ และปลูกไว้กินเองก่อนนำไปขาย โดยใช้องค์ความรู้ของความมั่งคงทางอาหารคือ เฮ็ดได้ = ฐานการผลิต หาได้ = ฐานทรัพยากรธรรมชาติ แลกได้ = ฐานวัฒนธรรม ซื้อได้ = ฐานการตลาด ทำให้เกิดตลาดอาหารสุขภาพและผลลัพธ์ที่ได้คือ มีสุขภาพกายและใจที่ดีจากความมั่งคงทางอาหารนั่นเอง |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=_BIJQpCO7VM |
| สาขาการวิจัย | - |
