- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ณัฐวรรณ์ ยศวัฒน
- 426 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | งานวิจัยผักโขม |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | สุเทวี ศุขปราการ |
| คำสำคัญ | งานวิจัยผักโขม;การปลูกผักโขม |
| หน่วยงาน | ศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | ผักโขมเป็นพืชผักพื้นเมืองของไทยอีกชนิดหนึ่ง ที่สามารถพบเห็นได้ตามธรรมชาติทั่วไป ผักโขมเป็นพืชที่ปลูกง่าย ไม่ต้องฉีดยา เก็บเกี่ยวได้ตลอด ดังนั้น จึงน่าจะหันมานิยมบริโภคผักโขมกันมากขึ้น เพราะเป็นผักที่มีคุณค่าอาหารสูงมีพวกไวตามินต่าง ๆ ไวตามินเอ ไวตามินซีก็สูงอีกทั้งมีธาตุเหล็ก และที่สำคัญขณะนี้เราทราบมาว่า ผักโขมเป็นพืช ที่มีแอนตี้ออกซิแดนสูง และได้นำพันธุ์เป็นจำนวนมากมาวิเคราะห์กันอยู่ ลักษณะของผักโขมเป็นไม้พุ่มเตี้ย ลำต้นอวบน้ำ ลักษณะใบเป็นใบเดี่ยว ขอบใบมนปลายแหลม ดอกจะเป็นช่อยาวเรียงตัวอัดกันแน่น และขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ด ซึ่งสามารถปลูกและ เก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี อายุการปลูกผักโขมค่อนข้างสั้นเพียง 30 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=l9hJXBxZqQk |
| สาขาการวิจัย |
|
งานวิจัยผักโขม is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
