| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | มันหวานอินทรีย์ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | วิวัฒน์ ศรีกระสัง |
| คำสำคัญ | มันหวานอินทรีย์;มันหวานญี่ปุ่น |
| หน่วยงาน | เกษตรกร อ.ภูเรือ จ.เลย |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | มันหวานญี่ปุ่นกำลังเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมากในปัจจุบัน เพราะมันหวานเป็นพืชที่มีคุณค่า ทางโภชนาการสูง และเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ปัจจุบันประเทศไทยนำเข้ามันหวานจากญี่ปุ่นในราคาที่สูงมาก แต่วันนี้เกษตรกรไทยสามารถปลูกมันหวาน ที่เป็นพันธุ์จากประเทศญี่ปุ่นได้และมีรสชาติ คุณภาพไม่เป็นรองญี่ปุ่น มันหวานเป็นพืชที่ให้วิตามินซีสูง ซึ่งผลไม้ส่วนใหญ่ที่มีวิตามินซีสูงมักจะมีรสเปรี้ยว ซึ่งเป็นวิตามินที่มีคุณสมบัติที่ดีต่อผิวพรรณและจำเป็นต่อการเสริมสร้างภูมิต้านทานในร่างกาย มันหวานจะมีจุดเด่นกว่าพืชผักชนิดอื่น ๆ ก็คือ เมื่อผ่านความร้อนแล้ววิตามินซีจะถูกทำลายได้น้อย ทำให้วิตามินหลงเหลืออยู่ในหัวมันถึง 80 เปอร์เซ็นต์ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=N8dKP-jlW-U |
| สาขาการวิจัย |
|
มันหวานอินทรีย์ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
