| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ข้าวกล้องเคลือบสมุนไพร ทางเลือกใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | สุกานดา พิมพ์พร |
| คำสำคัญ | ข้าวกล้องเคลือบสมุนไพร;สุขภาพ |
| หน่วยงาน | บ้านหนองกุ่ม ต.ดูน อ.กันทรารมย์ จ.ศรีสะเกษ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2561 |
| คำอธิบาย | คุณสุกานดา พิมพ์พร ได้มีการเสริมสารสกัดสมุนไพรไทยเคลือบบนเมล็ดข้าว เช่น สารสกัดจากใบเตย ดอกอัญชัน และขมิ้นชัน เนื่องจากสารสกัดสมุนไพรแต่ละชนิดมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และป้องกันหรือต้านทานโรคต่าง ๆ ตามธรรมชาติ จากคุณค่าทางอาหารของสมุนไพรชนิดต่าง ๆ ทำให้ข้าวเคลือบสมุนไพรมีคุณค่าทางอาหารและมีสรรพคุณในการบำรุงสุขภาพ บำรุงร่างกาย และช่วยบำบัดโรค จึงถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ นอกจากจะอุดมด้วยเส้นใยอาหารและคุณค่าทางอาหารมากกว่าข้าวที่ขัดสีจนขาวแล้ว ทำให้สามารถจำหน่ายข้าวได้มูลค่าเพิ่มขึ้น และที่สำคัญผู้บริโภคจะได้ข้าวที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ปลอดภัย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ต่อต้านโรคภัยไข้เจ็บ |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://www.youtube.com/watch?v=VHdtCEdsFWM |
| สาขาการวิจัย |
|
ข้าวกล้องเคลือบสมุนไพร ทางเลือกใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
